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Baba de Moça

Continuamos com deliciosas receitas de doces, mas dessa vez não são um dos mais conhecidos assim como o Brigadeiro ou a Bananinha, por exemplo. Hoje vocês vão conhecer um doce muito gostoso e pouco conhecido, a baba de moça.

Sim, é um doce com um nome bem estranho e até ficamos meio estranhos ao ler, mais acredite, o doce é uma delicia. E por esse nome, só pode ter sido criado aqui no Brasil. É um doce feito a partir de ovos, leite de coco e açúcar. Fica uma delícia a baba moça.

E com o resultado, você pode fazer várias coisas a partir dessa “baba”, como por exemplo uma torta baba de moça ou um bolo de baba de moça. Para que isso seja feito, você precisa aprender como fazer a pasta, que é muito simples.

baba-de-moca

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 lata de Leite Moça
  • A mesma medida de leite de coco
  • 1 pedaço de casca de limão

Modo de Preparo:

  1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer,até formar uma calda em ponto de pasta
  2. Junte a manteiga e retire do fogo
  3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
  4. Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão
  5. Mexa bem e leve
  6. Novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
  7. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado

Informações:

  • Tempo de Preparo: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções

Essa é a nossa receita Baba de Moça. Lembrando que a partir da baba que foi criada, você pode usar a sua imaginação e fazer dela recheio para bolos ou cobertura para torta, fica a seu critério.

E não deixe de compartilhar suas experiências com os outros leitores, ajudando sempre ao próximo. E essa receita também pode ser vista no site do Tudo Gostoso.